Translate

tirsdag 19. november 2013

Tenk om...

Tenk om jeg en dag kunne servere varm suppe, hjemmebakt brød og varm hjemmelaget kakao med et hint av chilli  (alt selvsagt basert på rettferdige, sunne råvarer og laget fra bunnen...) til kalde Tønsbergensere... en høstdag... på et hjørne...

... Det hadde vært enda morsommere enn bare å servere kaffe og bolle... Når man først er i gang og man har et forretningslokale - og man likevel er nødt til å installere et kjøkken og søke kommunen om alle mulige tillatelser og legge penger og energi i lokalene...

For ofte savner jeg akkurat dette når jeg er på besøk i en by: Mat som er både næringsrik, smaker godt, er laget fra bunnen og går raskt. For rask mat behøver jo ikke å være usunn! Rask mat kan like gjerne være grillede grønnsaker, en varm, sunn suppe eller hjemmebakt brød!
Som for eksempel denne smektende gulrot- og ingefærsuppa som jeg varmet meg på i dag:
Ingrediensene: Et hvitløksfedd, fire gulrøtter, to pærer, en stor bit ingefær, en boks kokosmelk og en teskje havsalt..

Først kokte jeg alle ingrediensene i ca en liter vann til de var møre. Deretter kjørte jeg massen glatt med stavmikser rett i kjelen. Så tilsatte jeg kokosmelken, litt persille, salt og pepper og kjørte litt til med mikseren - før jeg satte det hele tilbake på platen og varmet opp mens jeg smakte til med en skvis limesaft...
Forrige gang jeg lagde denne suppa brukte jeg vannmelon i stedet for pærer - det var også kjempegodt!
Det er novembersuppa si, det!


8 kommentarer:

  1. For det er jo lov å drømme... ikke sant !? ;D

    SvarSlett
  2. Tror du kommer til å gjøre mer enn å drømme, jeg,-du kommer til å sette ting ut i live. :-) Jeg har i hvert fall veldig lyst til å gå på Siriyoga e.l. hos deg! :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk! Så bra!!! Yoga, mindfulness og meditasjonstilstelninger blir det garantert!!! :-))

      Slett
  3. Dette hørtes fristende ut, bortsett fra at jeg ville hatt hjemmebakt knekkebrød og ikke brød til... Og Tønsberg er fryktelig langt unna...
    Men jeg liker idéen din, og jeg skulle ønske det fantes flere steder med muligheter som dette. Jeg kjøpte en tallerken vegansk suppe på en liten kafé på Glassmagasinet i Oslo i sommer, det smakte veldig godt.

    SvarSlett
    Svar
    1. så bra!!! OG: Tønsberg er bare en time fra Oslo :)Ellers går det oftest i hjemmebakt knekkebrød her og egentlig... ;) Siri

      Slett
  4. Herlig! Da har vi minst to kunder allerede! ;)
    Blir en spennende sommer og høst 2014! Vi gleder oss!
    Hilsen Siri

    SvarSlett