Etter å ha tenkt mange tanker i mange dager (mens jeg ofte har følt meg liten og hjelpeløs fordi jeg ikke forstår hvordan jeg skal klare å redde menneskerasen fra tulle det helt til for seg selv) har jeg lurt på om det kanskje er så enkelt at
meningen med det hele er at vi rett og slett i alle fall lærer noe essensielt mens vi er her?!
 |
| Som vanlig kan jeg ikke tilby stort mer enn helt gjennomsnittlige "Supperåd" her fra mitt hjørne av verden, men kanskje er det bare det som er meningen... |
Jeg lærer heldigvis litt hver dag... og så har jeg lært man behøver ikke gå på skole eller på kurs - eller en gang alltid å åpne en bok - for å tilegne seg ny kunnskap. Hvis man bare lytter og følger med og tar seg tid kan man lære mye bare ved å være.. Alene - og sammen med andre...
Jeg har lært mye om meg selv i det siste -
og så lærer jeg mye av barna mine - og barnebarnet! Det
gir mening for meg at det går an å lære noe hver dag ved å lytte litt innover - og ved å lytte mye til de som er yngre enn meg! :D Derfor fortsetter jeg å "forske på"
a) hvordan jeg kan få "mye ut av lite",
b) hva som kan spises av det jeg finner rundt meg i nærmiljøet" og
c) hva som kan gi meg glede her jeg er (særlig hvis jeg bare venter litt og lar ting "komme til meg").
Så langt kan jeg oppsummere at:
1. Jeg blir bedre og bedre til å bake brød - men det går ikke bra hver gang heller...
 |
| Et litt vindskjevt hjemmebakt brød blir "restemat" med urter og havsalt i olivenolje - tørket i ovnen og har nå nærmest fått "evig liv" som brødkrutonger... |
2. Jeg har enda ikke fått behov for å spise snegler (jada - jeg vet det er en delikatesse...)
 |
| Denne sneglen bor på Tolvsrød og har både for-mor og for-far som jeg en gang tok med meg hjem fra Husøy fordi jeg tenkte jeg kunne drive med "snegle-oppdrett" - jeg har lært at det går visst an - men jeg har også lært at jeg ble ikke rik av det heller... |
3. Joda - man kan spise tang og tare som man finner i fjæra - og det er både sunt og ikke vondt heller hvis du vet hvordan du skal bruke det.
 |
| Det går an å plukke, tørke, male og spise tang fra sitt eget nærmiljø - og havsalt er sunt salt - så blander du de to får du en vinn-vinn-smakstilsetter! |
4. Restemat er godt hvis du har mulighet og tid til å bruke skikkelige råvarer i utgangspunktet.
5. Å koke kraft er vel verd tiden det tar (og det er slett ikke anstrengende)!
 |
| Å koke kraft av hønseføtter og gulrøtter gir faktisk akkurat den sausen og suppa du drømmer om! |
6. Fermentiserte grønnsaker er verd å prøve seg på... aner ikke om jeg har gjort det riktig - men datteren min har erfart og lært meg en god del nå i sommer!
 |
Min datter og hennes venner har lært meg å preservere grønnsaker i melkesyrebakterier. (Lacto fermented)
Både rimelig, bra for magen... og godt! |
7. Tid er en relativ tilstand.
8. Bad i saltvann er aldri galt.
Jeg kan utdype og filosofere de fleste av disse punktene i det lange og brede...
Jeg skal ikke gjøre det akkurat nå.
Fortsatt lurer jeg på hva jeg skal bruke resten av pengene og tida på.
Jeg har ikke så mange svar, men hvis det er mulig å drive med mat, samvær - og å være med på å skape et lite, bærekraftig hjørne i verden for de som vil dele det med oss tror jeg det må være verd et forsøk.
Hvis jeg klarer å lære hvordan jeg skal dyrke økologisk (i byen!), preservere og generelt ta best vare på mat, folk og tanker... for deretter å servere - og dele kunnskap med kommende slekter (og dessuten lære tilbake fra dem hva som er viktig for framtida)... Ja - da vil det nok føles meningsfylt...
For selv om jeg ikke klarer å redde verden... så vil jeg iallefall gjøre så godt jeg kan for å forsøke å redde meg selv...!
